煙熏臘肉一定要注意清洗臘肉是生肉腌制再經過煙熏,不可直接食用。無論怎么吃，或蒸或炒之前，都需經過一個嚴格的清洗過程。要去掉臘肉上的煙熏。一是為了更衛生，畢竟掛外面風干那么長時間，灰塵、細菌少不了，清水
主料五花豬肉1000克(選豬腿肉或是五花肉尤佳)輔料1>腌制料：粗鹽30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20顆，八角1顆，干桔皮1大塊 2>煙薰料：白米1杯，紅茶1小包，
煙熏豬腿肉
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五花臘肉
五花臘肉切片
臘肉
煙熏黃臘肉
江西臘農土特產有限公司成立于2017年，在江西上饒市廣豐區銅鈸山腳下，銅鈸山是千年封禁的原始森林。富饒的地理位置為我公司提供豐厚的天然物質，經營農家臘肉，特色農產品。公司集合上饒當地特色產品針對于全國各地經銷，展示本土文化，歡迎各地的朋友前來洽談。
主料五花豬肉1000克(選豬腿肉或是五花肉尤佳)輔料1>腌制料：粗鹽30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20顆，八角1顆，干桔皮1大塊 2>煙薰料：白米1杯，紅茶1小包，干桔皮1大塊，白砂糖2小匙。制作步驟1.準備好腌制的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用。2.將粗鹽在豬肉上涂抹均勻，并用手揉制2分鐘。3.將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內。4.將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上腌制料。5.將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。移入0度冰箱層，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的時間越長越香。具體腌的時間要看當時的氣溫，必須要低于15度以下，這樣肉類才不會壞)6.腌好的臘肉取...
